000			02863nam a22002777a 4500
999			_c5276 _d5276
003			AR-BaCAI
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008			190611s2022 Arga|||| |||| 001 0 spa d
040			_aAR-BaCAI _cAR-BaCAI
100	1		_aCabrera, Julieta Natalia _912558
245	1	0	_aDesarrollo de un suplemento dietario en polvo a base de yerba mate / _cJulieta Natalia Cabrera.
260			_aBuenos Aires: _bCentro Argentino de Ingenieros, _c2022.
300			_a153 p. ; _bil. : _c30 cm. _e+ CD Rom
520			_aLos suplementos dietarios son ampliamente utilizados entre los pacientes oncológicos no críticos como soporte nutricional. En este sentido, el equipo de Fitomedicina del Centro de Oncología Molecular y Traslacional de la Universidad Nacional de Quilmes, desarrolló una formulación base, denominada “núcleo funcional” orientada a mantener la masa muscular, favorecer la cicatrización y reforzar la función inmune. Este núcleo contiene un extracto de yerba mate en polvo, estudiado por miembros del mismo equipo, y el cual presenta un elevado porcentaje de fitoquímicos y está particularmente enriquecido con ácido clorogénico, un polifenol con reportada actividad antiinflamatoria y antitumoral. A partir del denominado “núcleo funcional” se desarrollaron dos suplementos dietarios en polvo, saborizados, uno sabor a naranja y otro sabor a vainilla. El primero fue diseñado para reconstituirse en agua, y el segundo en leche. En ambos casos, se recomienda consumir 3 porciones por día del producto. El precio estimado de venta de la unidad de 300 g del suplemento dietario sabor naranja es de $1801,6 y el de la versión sabor vainilla, $2027,8. El precio estimado se encuentra en el mismo rango de precios que algunos de sus competidores directos, al igual que el precio por día que es de $279,2 para la formulación sabor naranja y $247,5 para la formulación sabor vainilla. La vida útil de los productos sabor naranja y sabor vainilla, cerrados, es de 7 y 9 meses respectivamente. La producción se llevará a cabo en Rocimel S.A., fábrica que cuenta con todo el equipamiento necesario para producirlo. Por día se estima producir 640 unidades de producto final.
610			_aUniversidad Nacional de Quilmes _912559
650		4	_2spines _aIngeniería en Alimentos _911427
650		4	_2spines _aMedicina _98503
650		4	_2spines _aInvestigación aplicada _98296
653		4	_aPremio Pre Ingeniería
653		4	_aYerba Mate
700	1		_aSceni, Paula _edir. _912560
700	1		_aFarina, Hernán _edir. _912561
711			_aPremio Pre Ingeniería 2022 : _c(Buenos Aires : Centro Argentino de Ingenieros, _d18 Noviembre) _912541
856			_uhttps://cai.org.ar/el-cai-entrego-los-premios-pre-ingenieria-2022/ _yEl CAI entregó los premios Pre-Ingeniería 2022
942			_2udc _cBK _hD-Y6-PRE INGENIERIA 2022-4