000			02179nam a22003017a 4500
999			_c4359 _d4359
003			AR-BaCAI
005			20200402121250.0
008			190611s2015 Arga|||| |||| 001 0 spa d
040			_aAR-BaCAI _cAR-BaCAI
100	1		_aBarbero, Alexis _99417
245	1	0	_aEstudio de la factibilidad técnico-económica de puesta en marcha de una planta de producción de alimentos deshidratados : _blínea de producción de caldo granulado de verduras deshidratadas / _cAlexis Barbero.
260			_aBuenos Aires: _bCentro Argentino de Ingenieros, _c2015.
300			_a115 p. ; _bil. : _c29 cm. _e+ CD Rom
500			_aTrabajo seleccionado Coloquio Pre-ingeniería 2015.
520			_aEl presente trabajo final de carrera es un estudio de factibilidad técnica y económica, para la puesta en marcha de una planta de producción de alimentos deshidratados. El análisis se realiza sobre la reactivación de una línea productiva de caldo granulado de verduras deshidratadas. La planta productiva sobre la que trata este estudio está ubicada en el parque industrial norte de la ciudad de San Luis y se encuentra inactiva desde el año 2012. Luego de que la empresa que administraba la fábrica se declarara en quiebra los empleados conformaron una cooperativa de trabajo con el objetivo de reactivar la planta para conservar sus fuentes de trabajo. Este estudio se desarrolla bajo la modalidad de servicio de asesoría técnica a esta cooperativa de trabajo.
610			_aUniversidad Nacional de San Luis _98792
650		4	_2spines _aAlimentos _98400
650		4	_2spines _aRecursos alimenticios _99418
650		4	_2spines _aCooperativas agrícolas _98058
650		4	_2spines _aInvestigación aplicada _98296
653		4	_aPremio Pre Ingeniería
653		4	_aIngeniería en Alimentos
700	1		_aBarbero, Bibiana _edir. _99419
700	1		_aKleiman, Gustavo _edir. _99420
711			_aPremio Pre Ingeniería 2015 : _c(Buenos Aires : Centro Argentino de Ingenieros, _d20 Noviembre) _99401
856			_uhttps://www.unicen.edu.ar/content/premio-pre-ingenier%C3%ADa-2015 _yPremio Pre Ingeniería 2015
942			_2udc _cBK _hD - Y5 - PRE INGENIERIA 2015 - 19