Mellano, María Agostina <br/><br/>
Sobrenadante de pediococcus acidilactici como bioconservador en productos cárnicos / 
María Agostina Mellano. 
 - Buenos Aires:  Centro Argentino de Ingenieros,  2018. 
 - 117 p. ;  il. :  30 cm.  + CD Rom 
<br/><br/> Trabajo presentado en el Concurso Pre-Ingeniería 2018. 
<br/><br/><label>Materia--Nombres corporativos: </label><br/>Universidad Argentina de la Empresa
<br/><br/><label>Materia: </label><br/>Alimentos<br/>Investigación aplicada<br/>Elaboración de alimentos
<br/><br/><label>Términos de Indización: </label>Premio Pre Ingeniería Ingeniería en Alimentos