Barroso, Bárbara Malén Desarrollo de una mermelada dietética a base de tuna / Bárbara Malén Barroso, Carolina Parés. - Buenos Aires: Centro Argentino de Ingenieros, 2018. - 163 p. ; il. : 30 cm. + CD Rom Trabajo presentado en el Concurso Pre-Ingeniería 2018. Materia--Nombres corporativos: Universidad Argentina de la Empresa Materia: AlimentosDieteticaInvestigación aplicada Términos de Indización: Premio Pre Ingeniería Ingeniería en Alimentos